gastronomia

…czyli co Ci tylko przyjdzie do głowy.
martyna317
Posty: 87
Rejestracja: 03 maja 2015 00:08

Re: gastronomia

Post autor: martyna317 » 13 lis 2017 13:50

Gastronomia to nie jest łatwa branża, ale jak się ma fajny pomysł i pojęcie o tym to czemu nie. Na początek jest potrzebna spora gotówka, bo nawet jest potrzebna specjalna odzież gastronomiczna. Wiadomo przepisy sanepidu są dość rygorystyczne i nie da się tego obejść.

Lili
Posty: 28
Rejestracja: 28 sty 2016 10:45

Re: gastronomia

Post autor: Lili » 15 lis 2017 18:08

A zadbałyście o dobry sprzęt? Ja sobie bardzo chwalę z firmy Winterhalter zmywarki i teraz dokupiłam też wyparzarkę i nie mogę narzekać na jakość, wszystko super sprawnie działa

Natanielka
Posty: 27
Rejestracja: 23 paź 2017 07:16

Re: gastronomia

Post autor: Natanielka » 24 sty 2018 14:42

Fakt, dobry sprzęt w gastronomii to podstawa. Bardzo ważny jest m.in. odpowiedni okap, który zapewni pełną obróbkę powietrza.Takie profesjonalne okapy, które świetnie sprawdzają się w różnego typu punktach gastronomicznych (od stołówek, przez bary, po restauracje) można znaleźć w ofercie firmy Jeven - http://www.jeven.pl/PL-H15/okapy-kuchenne.html. Oczywiście oferują oni nie tylko okapy, ale także całe centralne wentylacyjne, wraz z montażem i późniejszym serwisem.

Miranda
Posty: 153
Rejestracja: 22 wrz 2015 15:19

Re: gastronomia

Post autor: Miranda » 25 sty 2018 20:28

W gastronomii na pewno trzeba pomyslec o lodowkach - musza byc profesjonalne, duze, z polkami - po prostu profesjonalne szafy chlodnicze. Duzy ich wybor mozna znalezc w firmie Multigastro - spojrzcie same: https://multigastro.pl/szafy-chlodnicze - niektore sa male, zgrabne - akurat pod blat, ale sa rowniez wielkie szafy chlodnicze, w ktorych mozna naprawde duzo produktow przechowywac czy mrozic.

gastromama
Posty: 4
Rejestracja: 07 lut 2018 10:28

Re: gastronomia

Post autor: gastromama » 07 lut 2018 11:40

Dla mnie, podczas urządzania swojej restauracji najtrudniej było wybrać urządzenia do gotowania takie jak płyty grillowe gazowe czy patelnie gastronomiczne elektryczne, bo na rynku jest ich bardzo duży wybór, a wiedziałam, że profesjonalny sprzęt = wysokiej jakości jedzenie. Na szczęście w sklepie, w którym kupowałam był bardzo dobrze zorientowany Pan i pomógł mi dobrać wszystko idealnie :)

Dżej89
Posty: 182
Rejestracja: 22 sie 2017 08:39

Re: gastronomia

Post autor: Dżej89 » 07 lut 2018 15:34

A ja właśnie zastanawiam się, którą z tych wyciskarek- https://sklep.technica.pl/wyciskarki-do-cytrusow wybrać do swojej restauracji? Może mi pomożecie, bo wybór w sklepie Technica nie spodziewam się że jest tak duży. Myślę, że jeżeli potrzebujecie wyposażenie gastronomiczne powinniście też tam zajrzeć. Bo z tego co zauważyłam mają tam świetne ceny i dobre oferty jakościowo.

ODPOWIEDZ

Wróć do „Ogólne rozmowy”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 5 gości